Creation Vinium

Chassagne-Montrachet

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageChassagne-Montrachet
  • AppellationChassagne-Montrachet
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solCraie et argile
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service11-13°
Description
  • Chassagne-Montrachet, situé au sud de Puligny-Montrachet sur la Côte de Beaune, est connu pour la qualité de ses blancs. Le terme Chassagne vient du latin « Cassanea » qui désigne un bois de chênes. La commune s'est appelée Chassagne-le-Haut jusqu'en 1879, date à laquelle elle a été autorisée à remplacer « le-Haut » par le nom d'un de ses Grands Crus : Montrachet. Chassagne-Montrachet produit toute la gamme des appellations du village au grand cru. L'appellation village occupe un peu plus de la moitié de l'aire d'appellation.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 15% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce vin d’une robe brillante aux reflets or pâle vous charmera par ses notes de fruits mûrs évoquant l’abricot et les fruits exotiques. Ses arômes d’amandes, sa fraîcheur et sa faible acidité sont tous en harmonie, confirmant ainsi un vin bien équilibré à déguster idéalement après une garde d’un à deux ans.
  • Accord Mets/Vins
    Fruits de mer - poisson - charcuterie fine - fromage de chèvre


Revue de presse
    • Chassagne Montrachet 2019 - James Suckling - 94/100
    • Chassagne-Montrachet blanc 2020 - Guide Bettane + Desseauve 2023 - 90/100

      Le plus complet des trois grands villages de blanc et le seul digne de son pédigrée, sur les fleurs blanches, avec une jolie complexité. Boire vers 2025.


    • Chassagne-Montrachet blanc 2018 - Le Nouveau Bettane + Desseauve 2021 - 15/20
    • Chassagne-Montrachet 2017 - Le Grand Tasting Bettane + Desseauve - 15/20
    • Chassagne-Montrachet Blanc 2017 - Gault & Millau - Janvier 2020 - 92/100Boisé élégant, des notes d'anis, de verveine, d'iode avec un soupçon de thé vert. Bouche vive, bien bâtie, joliment équilibrée. De la puissance et de l'élégance.
    • Chassagne-Montrachet blanc 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - Septembre 2016 - 14,5/20

      Un vin qui montre une belle maturité, sans mollesse, c'est un Chassagne-Montrachet sur la tonicité citronnée, souple, avec une patine et une tension finale qui lui offre de l'allonge.

    • Chassagne-Montrachet blanc 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 16/20

      Gras et dense, épicé, souple et charnu (...). A déguster de 2015 à 2021.

    • Chassagne-Montrachet blanc 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 16.5/20 Robe or vert, excellent équilibré général, pas de réduction au nez, finesse et charme, type de village très bien défini. Une valeur sûre. 2015 - 2022.
    • Chassagne-Montrachet Blanc 1997 - La Revue des Vins de France - Juin 1998 :On note beaucoup de gras et de rondeur, un boisé généreux, une longue persistance, et une exceptionnelle matière pour un "village".
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel