Mâcon-Villages"Chameroy"
- RégionMâconnais
- VillageMâcon
- AppellationMâcon Villages
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeMécanique
Consommation
- Potentiel de garde3-5 ans
- Température de service10-12°
Description
- La Maison Louis Latour achète des raisins collectés auprès de viticulteurs de qualité dont les vignobles sont répartis dans les meilleurs zones de production de Mâcon-Villages. Le vin est mis en bouteille le printemps suivant au Clos Chameroy, dans les environs de Beaune. De cette façon, le Mâcon-Villages « Chameroy » représente l'archétype du vin de Bourgogne classique et qui reflète l'excellente fusion entre le Chardonnay et les sols calcaires à partir desquels il est élaboré. Son bouquet est riche et la bouche, suave.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
- Elevage8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationNotre Mâcon-Villages « Chameroy » 2018 dévoile une robe jaune pale aux reflets brillants. Il est floral au nez avec un parfum de chèvrefeuille et de jasmin. La bouche est ronde et gourmande aux arômes d'amande fraiche avec quelques notes briochées.
- Accord Mets/VinsCrustacés - poisson - charcuterie fine - Comté
Revue de presse
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