Mâcon-Villages"Chameroy"
- RégionMâconnais
- VillageMâcon
- AppellationMâcon Villages
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeMécanique
Consommation
- Potentiel de garde3-5 ans
- Température de service10-12°
Description
- La Maison Louis Latour achète des raisins collectés auprès de viticulteurs de qualité dont les vignobles sont répartis dans les meilleurs zones de production de Mâcon-Villages. Le vin est mis en bouteille le printemps suivant au Clos Chameroy, dans les environs de Beaune. De cette façon, le Mâcon-Villages « Chameroy » représente l'archétype du vin de Bourgogne classique et qui reflète l'excellente fusion entre le Chardonnay et les sols calcaires à partir desquels il est élaboré. Son bouquet est riche et la bouche, suave.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
- Elevage8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationNotre Mâcon Villages "Chameroy" 2013 révèle une robe or pâle. Au nez, des notes de fruits blancs et d'amande. Une belle rondeur et beaucoup d'élégance en bouche avec des arômes de muscat.
- Accord Mets/VinsCrustacés - poisson - charcuterie fine - Comté
Revue de presse
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