Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets"
- RégionCôte de Beaune
- VillageSavigny-les-Beaune
- AppellationSavigny-les-Beaune Premier Cru
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen35 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen40 hl/ha
- Vendangemanuelle
Consommation
- Potentiel de garde7-10 ans
- Température de service15-17°
Description
- Voisine des vignobles de Beaune, la parcelle Savigny-les-Beaune « Les Marconnets » est située en haut du coteau. Exposée sud-est, elle doit son nom à une ancienne source importante qui jaillissait à Beaune et continuait son chemin du coté de Savigny-les-Beaune. Cette source était à une époque la Fontaine Commune de Beaune, « Marconnet » étant dérivé de l'ancien français « marais ».
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique 100%
- Elevage8-10 mois en fûts de chene
- FûtsTonnellerie Louis Latour, Chêne Français, chauffe moyenne
Dégustation
- Note de dégustationD'une brillante robe rouge rubis, ce Savigny 1er Cru « Marconnets » nous offre des arômes boisés et de réglisse. En bouche, il présente une belle rondeur avec des tanins fondus et élégants sur de belles notes de fruits rouges.
- Accord Mets/VinsViande en sauce - gibier à plumes - rognons de veau - fromages affinés
Revue de presse
-
Localiser la parcelle
-
Télécharger
-
Partager
Recommander ce Vin
Le pdf a bien été envoyé.
Vous êtes professionnel ?
Utilisez l'application Louis Latour
