Morgon
- RégionBeaujolais
- VillageBeaujolais
- AppellationMorgon
- CépageGamay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solGranite rose schisteux
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde5-7 ans
- Température de service13-15°
Description
- L'appellation Morgon est située entièrement sur la commune de Villié-Morgon. Dans cette partie du Beaujolais, le sol contient beaucoup plus de sable et de schistes, du fait d'une forte érosion des couches de schistes. Cette particularité donne au Morgon des caractéristiques et une typicité différentes des autres crus. Par conséquent, les vins sont plus fermes et colorés.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%.
- Elevage10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationD'une robe brillante à reflets de couleur grenat, notre Morgon 2023 offre un nez intense aux arômes de mûre, de myrtille et de fraise des bois. En bouche, il est rond, frais et développe des notes de cerise noire et de clou de girofle. Belle persistance.
- Accord Mets/VinsDinde farcie aux marrons - bavette à échalote - fromage affiné
Revue de presse
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