Moulin-à-Vent
- RégionBeaujolais
- VillageBeaujolais
- AppellationMoulin-à-Vent
- CépageGamay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solGranite schisteux rose
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde5-7 ans
- Température de service13-15°
Description
- Moulin-à-Vent est l'un des 10 crus du Beaujolais qui constituent le haut de gamme des vins de cette région, qualité due à leur complexité aromatique et leur bon potentiel au vieillissement. L'appellation Moulin-à-Vent s'étend sur les communes de Romanèche-Thorins et Chénas et tire son nom du vieux moulin-à-vent situé au coeur du vignoble.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois
Dégustation
- Note de dégustationNotre Moulin-à-Vent dévoile un nez subtil de fruits rouges avec des notes florales et une touche plus épicée. Vin élégant, complexe aux tannins soyeux. Belle longueur.
- Accord Mets/VinsViande grillée - fromages affinés
Revue de presse
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