Aloxe-Corton 1er Cru"Domaine Latour"
- RégionCôte de Beaune
- VillageAloxe-Corton
- AppellationAloxe-Corton Premier Cru
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen35 ans
- Sous-solArgile, sable et Gravier
- Rendement moyen40 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde7-10 ans
- Température de service15-17°
Description
- Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour et est le cœur du Domaine Latour depuis des siècles. Le village est situé sur un coteau pierreux, au pied de la montagne de Corton. Les vins d'Aloxe-Corton sont une alliance entre la finesse des vins de la Côte de Beaune et le velouté puissant de ceux de la côte de Nuits.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% de fût neuf
- FûtsTonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
- Note de dégustationNotre Aloxe-Corton 1er Cru 2020 présente une robe sombre et profonde aux reflets grenat. Son nez dévoile des notes de cerise noire, de muscade et de clou de girofle. Sa bouche ample et puissante aux arômes de cerise noire montre des tanins suaves et une finale persistante.
- Accord Mets/VinsGibier à plumes - volaille - fromages affinés
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