Rully
- RégionCôte Chalonnaise
- VillageRully
- AppellationRully
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen45 hl/ha
- VendangeMécanique
Consommation
- Potentiel de garde2-3 ans
- Température de service14-15°
Description
- Orné d'un château au sein de la même famille depuis six siècles, Rully est le premier village que l'on rencontre lorsque l'on quitte le département de la Côte d'Or en direction de la Côte Chalonnaise au sud. Rully produit des vins blancs et rouges en village et premiers crus. C'est aussi l'un des lieux les plus importants d'élaboration du Crémant de Bourgogne, depuis le début du XIXème siècle.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationLa robe de notre Rully Rouge 2022 est d'une couleur rubis sombre. Son nez dévoile des arômes de noix de coco et de sous-bois tandis que sa bouche ample révèle des notes épicées. Tanins soyeux en finale.
- Accord Mets/VinsViande grillée - charcuterie fine - fromages affinés
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