Creation Vinium

Corton Grand Cru
"Clos de la Vigne au Saint"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageAloxe-Corton
  • AppellationCorton Grand Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen40 ans
  • Sous-solMarne et calcaire
  • Rendement moyen35 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde10-15 ans
  • Température de service16-17°
Description
  • La première mention écrite du vignoble fut dans les registres du Chapitre de Saulieu en 1375. Ce vignoble a une longue histoire avec la famille Latour puisqu'il était déjà, dès 1738, la propriété d'Anne Michelin, l'arrière-arrière-grand-mère du père de Louis-Fabrice Latour. Depuis il a été hérité par les générations successives de Latour. Sur la colline de Corton, ce vignoble se trouve parfaitement exposé plein sud à la base du coteau, sur un affleurement de roche mère. C'est sur ce sol riche en marnes et d'une couleur très rousse que les vins s'enrichissent de leurs arômes distincts. Ce vin possède l'élégance que l'on attend d'un Grand Cru de la Côte d'Or.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    D'une robe sombre à reflets grenat, notre Corton Grand Cru « Clos de la Vigne au Saint » 2016 offre un nez boisé doté de belles notes de cerise et de réglisse. Dévoilant une belle longueur en bouche, ce vin dévoile des arômes de quetsche, de prune sauvage ou encore d'arbouse. La bouche s'affirme par des tanins élégants et possède une très belle longueur.
  • Accord Mets/Vins
    Lièvre rôti - perdreaux truffés - canard à l'orange - fromages affinés
Revue de Presse
  • Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016 - Gault & Millau - Janvier 2020 - 96/100
  • Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016 - L'Express - Novembre 2018 - "Puissance"


Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel