Une partie vient du domaine, une autre est achetée en raisin, l'ensemble est plutôt classique, plus ferme que les vignes franches mais moins élégant et raffiné en texture, avec quand même une énergie qui le fera bien vieillir. Apogée vers 2030.

Belle robe, nez précis, propre, marqué par la belle maturité du raisin, corps équilibré, tannin fin peut-être un peu timide pour le cru, il devrait bien vieillir.

Vin très mûr (coulis de fruits noirs), à la matière large et intense, aux saveurs de réglisse et de bonbon.

Vin très mûr (coulis de fruits noirs), à la matière large et intense, aux saveurs de réglisse et de bonbon.

Nez framboise, bouche vive, gourmande, bien fruitée, séducteur, tanins fins, bonne longueur. (Jacques Dupont)    

Issu à la fois de parcelles en propriété et d'achats de raisins, la production de cette cuvée en 2014 fut largement amputée par la grêle et s'avère infime. (3 pièces au lieu de 12 habituellement). C'est un vin à la matière légèrement diluée, qui livre un Pinot dans une phase croquante et vive, et qui offre une approche épurée et légèrement végétale de l'appellation. Le nom Epenots (dérivant du mot épine en référence à la végétation broussailleuse qui autrefois tapissait les sols de ce climat) prend ici un sens végétal, ponctuée d'une pointe friande et acidulée.

A déguster de 2016 à 2026.

Avec ses 15,14 ha, le climat Les Epenots constitue le plus vaste des 28 premiers crus recensés à Pommard. Il a engendré ici un vin au nez suave mariant les fruits noirs et la cerise kirshée à un léger boisé vanillé. Rond et frais à l'attaque, le palais dévoile la puissance tannique attendue de l'appellation.

Apogée suggéré : 2018-2020

Un Epenots structuré et vif (...)