Morey-Saint-Denis

La vigne

Consommation

Description

Le village de Morey-Saint-Denis est situé au sud de Gevrey-Chambertin et produit des vins principalement rouges, qui n'étaient pas distingués de ceux du proche voisinage jusqu'à l'application stricte de la loi de 1930 sur les appellations d'origines contrôlées. Dans l'ensemble, ces vins sont plus concentrés et plus profonds que ceux de Gevrey-Chambertin et leur tannins sont moins présents. Ils ont tendance à être riches et marqués par des saveurs de fruits rouges et noirs.

Vinification & Elevage

Dégustation

Note de dégustation
Vin puissant aux arômes de fruits noirs accompagnés de notes épicées et poivrées. Bel équilibre en bouche, avec des notes de vanille et de sous-bois. Notre Morey-Saint-Denis a un beau potentiel.
Accord Mets/Vins
Gibier - viande rouge - fromages affinés

Revue de presse

Morey-Saint-Denis 2018 - Le Nouveau Bettane + Desseauve 2021 - 16/20
Morey-Saint-Denis 2017 - Le Grand Tasting Bettane + Desseauve - 15,5/20
Vin équilibré, classique dans ses proportions, sans dilution ni sécheresse, tannin harmonieux, facile à comprendre et fort plaisant déjà malgré sa jeunesse.
Morey-Saint-Denis 2015 - Sélection 2019 de la Cave de Prestige du BIVB
Morey-Saint-Denis 2014 - Gault&Millau - Janvier 2020 - 91/100Magnifiques arômes de pinot noir, de cerise griotte, de fleurs. Bouche vive et droite, belle tension avec une densité équilibrée.
Morey-Saint-Denis 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 14,5/20
En provenance d'achats de vins auprès de vignerons sélectionnés avec le plus grand soin, voici un très joli Morey Village qui séduit par l'onctuosité de sa texture aux tannins fondus, infusée de notes florales, d'épices douces, de poudre de Madras/Curry, où la maturité de fruit s'exprime dans une sucrosité insolente.
Morey-Saint-Denis 2014 - Guide des Vins Dussert-Gerber 2017 - "Intense et subtil"
"Un Morey-Saint-Denis au nez intense et subtil à la fois (groseille, pruneau), avec une touche épicée, un vin charpenté tout en rondeur".