Meursault 1er Cru
"Goutte d'Or"

RégionCôte de Beaune
VillageMeursault
AppellationMeursault Premier Cru
CépageChardonnay

La vigne

Age moyen35 ans
Sous-solMarne et calcaire
Rendement moyen40 hl/ha
VendangeManuelle

Consommation

Potentiel de garde5-7 ans
Température de service12-14°

Description

Situé juste au sud de Volnay et Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. Le Meursault « Goutte d'Or » est le premier 1er Cru que l'on trouve lorsque l'on quitte le village en direction de Puligny-Montrachet. Cette parcelle aurait été appelée ainsi à cause des nombreux silex la composant, silex à la forme et à la couleur de "gouttes d'or". Ce vin correspond exactement à ce que l'on peut attendre d'un vin de Meursault. Puissant au nez, riche en bouche, le Meursault "Goutte d'Or" était le vin préféré de Thomas Jefferson.

Vinification & Elevage

Fermentation
Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Elevage
8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation

Note de dégustation
Ce Meursault 1er Cru « Goutte d'Or » 2011 révèle une belle robe or pâle. Au nez, des arômes de miel d'acacia se libèrent tandis que des notes de vanille se marient très bien avec celles de noisette grillée. Ample et riche en bouche, des arômes de noisettes et de fleur blanche parfument le palais ; la chlorophylle apporte une belle fraîcheur en finale.
Accord Mets/Vins
Bouchée à la reine - quasi de veau - brochet - morilles - fromage

Revue de presse

Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2021 - Bettane + Desseauve 2024 - 94/100
De jolis notes de fumé, d'épices et une pointe fine d'acidité qui transcende le style parfois pataud du Goutte d'Or.
2023 - 2030
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2017 - Le Grand Tasting Bettane + Desseauve - 16/20
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2013 - Guide Hachette des Vins 2017 - "Suave et frais"
"Ce lieu-dit au nom poétique évoque la couleur généralement dorée des vins qui naissent sur ce terroir. C'est bien le cas de ce 2013 finement floral et fruité, à la fois suave et frais en bouche, équilibré en somme, persistant sur le fruit".
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2012 - RVF - Septembre 2017 - 14/20
Or gras et lumineux, note de fougères et d'amande grillée, entrée souple au fruit beurré et largeur salivante. Des épaules et du ventre, il est en pleine forme aujourd'hui. (Guillaume Baroin)
Meursault 1er Cru "Gouttes d'Or" 2012 - Magazine Le Point - Septembre 2015 - 15/20
Ananas, craie, litchi, bouche ample, mûre, large, minérale, pain d'épice, assez boisé.

Par Jacques Dupont.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 14.5/20Gras, généreux, fruit mûr, très classique meursault « à l'ancienne ». 2014>18
Meursault 1er Cru « Goutte d'or » 2010 - Guide Hachette des vins 2014Ici, une version or pâle et limpide, au nez généreux de fleurs blanches, d'abricot sec, de noisette et vanille, souple et riche en bouche, soutenu par une pointe de fraîcheur que certains dégustateurs auraient aimée plus intense. L'ensemble reste bien équilibré, plus large que long. A ouvrir au cours des trois ou quatre prochaines années, sur des pinces de crabe farcies ou plus classiquement sur une volaille à la crème.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 17/20 Meursault de style et de caractère, saveur raffinée de noisette bonne longueur, excellent élevage. 2016 - 2022
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2009 - Magazine Anthocyanes - Septembre 2011 - "Une jolie puissance"Le nez possède de beaux arômes de fleurs et une belle complexité aromatique. La bouche est suave, ample et possède un joli velouté et une belle rondeur. A noter une jolie puissance qui ne demande qu'à s'exprimer.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2007 - Guide Bettane et Desseauve 2010 - 17/20Une des toutes meilleures cuvées de la maison dans ce millésime, au nez complexe, subtil et au parfait équilibre entre réduction et oxydation qui devrait la faire vieillir longtemps. Son fort caractère exige quand même une certaine culture du grand vin pour être appréciée à sa juste valeur. 2014 à 2022.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2003 - Guide Parker des Vins de France Au nez, le Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2003 exprime des notes de minéraux grillés. Au palais, ce vin séveux dévoile une personnalité peu à moyennement corsé qui déploie, par paliers satinés, des saveurs de minéraux et de poires. La finale est longue, très fruitée et soyeuse.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2003 - L'Epicurien - Guide 2007 - "Belle complexité"Belle robe jaune dorée aux reflets or. Le nez, intense et nuancé de fruits, d'agrumes et de notes secondaires de pain grillé et de torréfaction, annonce une belle complexité. La bouche est tout aussi nuancée, avec des notes d'élevage bien présentes et des saveurs plus exotiques; belle persistance.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2002 - Guide Parker des Vins de France - 89-91/100Le Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2002 présente, au nez comme en bouche, des arômes de minéraux nuancés de poivre blanc. Vif, peu à moyennement corsé précis, ce vins est remarquable de profondeur et de concentration. (USA)
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2002 - Vins & Gastronomie - Décembre/Janvier 2007 - "Vin gourmand"Robe couleur bouton d'or brillant. Belle robe de pain d'épice, reine claude et eau de vie de Mirabelle. Un vin gourmand, grillé et mielleux. Note d'épices et agrumes.
Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2002 - Vins & Vignobles - Novembre 2004 - "Un grand vin!"Belle concentration des arômes fruités au nez, avec une note mentholée. La bouche est savoureuse, concentrée, sans tomber dans aucun excès. L'élevage sous bois est parfaitement mené. Un grand vin!
Meursault 1er Cru « Goutte d'Or » 2002 - Revue du Vin de France - Février 2006 - 4 étoilesRobe plus dorée. Nez épicé, fruité mature, typé abricot, notes de noisette, un peu sur sa réserve. Bouche dense, profonde, grand fruit jaune et épicé, finale riche, mais bien tendue. Minéralité citronnée, la finale allège bien cette matière. Attendre.
Meursault 1er Cru « Goutte d'Or » 2000 - Wine Advocate - Décembre 2001 - 88-89/100Moyennement corsé et velouté, souple et charnu, le Meursault Goutte d'Or 2000 exhale un nez de poire, d'épices et de pêche blanche, et tapisse le palais de son gras généreux. En bouche, il déploie des notes de minéral et de pomme confite. (USA)
Meursault 1er Cru « Goutte d'Or » 1997 - Wine Advocate - Juin 1999 - 88-90/100Le Meursault « Goutte d'Or » offre de merveilleux arômes de poires mûres, de noisettes et certaines notes minérales. Bonne charpente en bouche, arômes de fruits blancs, longue finale. Gagnera en structure au cours de cinq années de vieillissement supplémentaires. (USA)