Juliénas
- RégionBeaujolais
- VillageCrus du Beaujolais
- AppellationJuliénas
- CépageGamay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solGranite rose et schisteux
- Rendement moyen45 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde3-5 ans
- Température de service13-15°
Description
- La Maison Louis LATOUR sélectionne son Juliénas sur les collines abruptes et orientées sud. Dans les meilleures années, les vins de Juliénas peuvent rivaliser de qualité avec ceux de Morgon et de Moulin-à-Vent, en terme de puissance et de finesse. En raison d'un climat plus chaud et de techniques viticulturales appropriées, ce Cru du Beaujolais présente des caractéristiques très singulières soutenues par une technique de fermentation traditionnelle.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois
Dégustation
- Note de dégustationUne robe rubis profond et un nez de framboise et de mûre caractérisent le Juliénas 2013. Vin souple avec une belle fraîcheur mentholée en fin de bouche.
- Accord Mets/VinsViande grillée - charcuterie fine - fromage
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