Creation Vinium

Bourgogne Gamay

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne Gamay
  • CépageGamay
La vigne
  • Age moyen25-35 ans
  • Sous-solGranite, argile et calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Le Bourgogne Gamay est devenu une nouvelle appellation régionale à partir du millésime 2011. Les raisins utilisés doivent être issus exclusivement des Crus du Beaujolais (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour). Le Gamay issu des parcelles de Beaujolais et de Beaujolais-Villages ne peut pas être utilisé dans le cadre de cette appellation. Notre Bourgogne Gamay est un vin qui privilégie le fruit et la fraîcheur, d'une grande régularité qualitative.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    La robe de notre Bourgogne Gamay 2023 est de couleur rubis très soutenue. Son nez dévoile une certaine complexité aromatique sur des notes de fruits rouges. En bouche, le vin se révèle très frais, typique, légèrement charpenté et avec des tanins harmonieux. Un beau millésime subtil et élégant avec une belle persistance.
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie fine - rôtis - fromage


Revue de presse
    • Bourgogne Gamay 2019 - L'Echo (Belgique) - Septembre 2021

      Le célèbre négociant de Beaune élabore cet original Bourgogne rouge de pur cépage gamay. Ici, le fruité est à l'honneur (petits fruits rouges). Un vin joyeux, à boire un peu frais (15°).

    • Bourgogne Gamay 2016 - Gault&Millau - Janvier 2020 - 89/100Beaux arômes, des fruits noirs et une petite pointe fumée. Gourmandise et légèreté.
    • Bourgogne Gamay 2015 - Le Chasseur Français - Septembre 2018 - "Une réussite !"

      Parfums bouquetés de cuir, de fruits rouges compotés, de noyau de cerise et d'épices douces. Bouche expressive et tanins veloutés à souhait. Une réussite !

    • Bourgogne Gamay 2015 - Paris Match Supplément - Septembre 2018 - 14.5/20

      Voilà la Bourgogne joviale et riante. Excellent fruit, gourmand, croquant, du jus, ce n'est pas le plus grand vin. C'est juste bon. Garde: jusqu'à 2 ans (Michel Bettane et Thierry Desseauve)

    • Bourgogne Gamay 2013 - Wine Align - Novembre 2015 - 90/100 & Médaille d'Argent

      Si les Bourguignons, en se mettant au gamay, décident tous d'en faire des cuvées aussi fraîches et joliment poivrées, avec les arômes classiques de fraise et d'autres petits fruits rouges, qui pourra s'en plaindre? Un vin qui met de bonne humeur. Par Rémy Charest (Canada)

    • Bourgogne Gamay 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 15/20 Joli fruit gourmand, floral et immédiatement séducteur, un beau gamay arrondi par une pointe savoureuse de pinot noir. Rond et mûr, facile et savoureux. A boire de 2015 à 2018.
    • Bourgogne Gamay 2013 - Gilbert & Gaillard Concours International Hiver 2015 - 84/100Robe rubis évolué. Nez assez discret mêlant fruits rouges et notes animales (cuir) et végétales. Bouche légère, fruitée, fraîche où les arômes du nez sont retrouvés. Finale légèrement sur le bois. Sur une belle Charcuterie.
    • Bourgogne Gamay 2012 - Le Journal du Québec - Mai 2015 - "Charmeur"

      Beau nez ouvert sur le Gamay et ses petits fruits rouges, léger et charmeur en bouche, ce vin a la gouleyance d'un Beaujolais, avec un petit quelque chose qu'on ne saurait nommer à l'aveugle et qui provient en fait de l'ajout de 15 % de Pinot noir, embellissant ainsi le portrait final. Bourgogne Gamay est une nouvelle appellation qui permet un assemblage de Gamay et de Pinot, mais à la condition que le Gamay provienne exclusivement des crus du Beaujolais; une exigence qui n'existe pas pour le Bourgogne Passe-Tout-Grains, une appellation qui autorise aussi l'assemblage de ces deux cépages. Par Claude Langlois (Canada)

    • Bourgogne Gamay 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 15/20 - Coup de CoeurUn vrai vin de marque, dans le meilleur sens du terme : très loin d'un gamay générique, cet assemblage de crus du Beaujolais agrémenté d'une touche de pinot donne un vrai bourgogne vu par Latour. C'est gourmand, fruité, avec des tannins fins et un velouté de bouche ultra séduisant. 2014>16
    • Bourgogne Gamay 2011 - Le Guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2014 (RVF) - 14/20Sa profonde couleur violacée prouve que nous avons affaire à un gamay de naissance. Arômes de pivoine et de rose virevoltent tandis que la texture finement taillée laisse apparaître une douce acidité qui fait saliver. A ouvrir au prochain été.
    • Bourgogne Gamay 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 15.5/20Blanc | 2013 à 2016| Savoureux, fruit précis, assez racé : composé de crus de Beaujolais et de 15% de Pinot Noir, c'est un assemblage joyeux et séduisant.
    • Bourgogne Gamay 2011 - International du Gamay 2013 - Médaille d'Argent
  • Note de presse
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