Mazis-ChambertinGrand Cru
- RégionCôte de Nuits
- VillageGevrey-Chambertin
- AppellationMazis-Chambertin Grand Cru
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen35 ans
- Sous-solArgilo-Calcaire
- Rendement moyen30 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde10 à 15 ans
- Température de service16-17°
Description
- Le Mazis-Chambertin se trouve juste à coté du Chambertin, le coeur de la constellation des Grands Crus de la Côte de Nuits. Il existait à cet emplacement un hameau, disparu au Moyen-Age, qui a donné son nom à cette parcelle: en vieux français, le mot "Mazis" était utilisé pour désigner des maisons campagnardes. Le Mazis-Chambertin est un vin rouge extraordinaire, un vin puissant, complexe qui ne demande qu'à s'épanouir.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% neuf
- FûtsLouis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
- Note de dégustationLe Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 possède une magnifique robe rubis soutenue et un nez complexe, où le fruité prédomine : cerise, cassis, mûre. L'élevage en fût lui confère un boisé légèrement fumé. Il est généreux en bouche et offre une finale sur la réglisse.
- Accord Mets/VinsDaube de chevreuil - biche sautée au poivre et purée de céleri - Soumaintrain
Revue de presse
-
Localiser la parcelle
-
Télécharger
-
Partager
Recommander ce Vin
Le pdf a bien été envoyé.
Vous êtes professionnel ?
Utilisez l'application Louis Latour
