Meursault 1er Cru"Cuvée Loppin" - Hospices de Beaune
- RégionCôte de Beaune
- VillageMeursault
- AppellationMeursault Premier Cru
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen
- Sous-solMarne et calcaire
- Rendement moyen40 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde6-8 ans
- Température de service12-14°
Description
- La famille Loppin, dont plusieurs membres ont au cours du temps fait des donations à l'Hôtel-Dieu ainsi qu'à l'Hospice de la Charité, s'inscrivit très tôt dans l'histoire des Hospices de Beaune. En 1656, Jéhan Loppin, Archidiacre, reçut la Reine Christine de Suède sur le parvis de la Collégiale Notre-Dame de Beaune. Deux années plus tard, il prononça une harangue en présence de la Reine Mère Anne d'Autriche et de son fils, le Roi Louis XIV. Le livre de la Confrérie du Saint-Esprit, à l'Hôtel-Dieu, garde un souvenir de cette visite.
La moitié de cette Cuvée provient du Premier Cru Les Cras, et l'autre d'un vignoble village, Les Criots. La quantité de vin disponible sera limitée pendant plusieurs années, à la suite d'un récent arrachage de vignes des Criots.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
- Elevage8 à 10 mois en fûts de chêne
- FûtsFûts des Hospices de Beaune
Dégustation
- Note de dégustationUn nez ample aux arômes de fleurs blanches et d'amandes fraîches. La bouche est généreuse et équilibrée avec une belle longueur et une touche minérale en finale.
- Accord Mets/VinsPoulet à la crème - raie au beurre noir - risotto aux truffes blanches - Epoisses
Revue de presse
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