Mâcon-Villages"La Chanfleure"
- RégionMâconnais
- VillageMâcon
- AppellationMâcon Villages
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeMachine
Consommation
- Potentiel de garde2-5 ans
- Température de service10-12°
Description
- La Chanfleure est un ancien mot utilisé comme synonyme de tâte-vin, il s'agit en fait de la pipette qui sert au caviste à tirer du vin d'un fût pour le goûter durant la vinification. Nous avons choisi de lier le terme "La Chanfleure" à certains de nos vins afin de leur accoler un gage de reconnaissance supplémentaire. La Maison Louis Latour sélectionne rigoureusement ses vins au coeur des terroirs les plus fins de l'appellation Mâcon-Villages, de façon à assurer une qualité constante et irréprochable.
Vinification & Elevage
- Fermentation100 % cuve inox et fermentation malo-lactique complète
- ElevageCuve inox
Dégustation
- Note de dégustationCe vin présente des arômes particulièrement frais et possède un bouquet aromatique délicat et ample. La bouche est citronnée et fraîche.
- Accord Mets/VinsCrustacés - poisson - charcuterie fine - Comté
Revue de presse
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