Puligny-Montrachet 1er Cru"Hameau de Blagny"
- RégionCôte de Beaune
- VillagePuligny-Montrachet
- AppellationPuligny-Montrachet Premier Cru
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen35 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen40 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde5-7 ans
- Température de service12-14°
Description
- Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Au coeur des plus fins Premiers Crus de Puligny-Montrachet, le vignoble 'Hameau de Blagny' a une exposition excellente. Le vin est riche, opulent avec un goût de terroir prononcé.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
- Elevage8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
- FûtsTonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
- Note de dégustationLe nez est complexe avec des arômes d’abricots et de fruits secs, notamment d’amande. Le second nez est plus végétal. Vin suave et d’une belle longueur en bouche, le Puligny Montrachet « Hameau de Blagny » 2005 se dégustera à merveille dans 5 à 10 ans. Dégusté en janvier 2007.
- Accord Mets/VinsVolaille de Bresse - foie gras - saumon au fenouil et citron - fromage
Revue de presse
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" 2001 - Guide Dussert-Gerber - 2005 :Le Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny 2001 est onctueux, puissant et fin à la fois, bien équilibré en bouche, avec des notes fruitées persistantes, ample, très charmeur, de jolie charpente.
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