Creation Vinium

Meursault

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageMeursault
  • AppellationMeursault
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solMarne et calcaire
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. Meursault vient de « Marsault », une variété de saules robustes à feuilles larges appréciés pour leur écorce riche en tannin et leur bois résistant aux intempéries. La parfaite exposition sud-est ainsi que les sols caillouteux et marneux contribuent à la remarquable finesse des vins de Meursault. Les Meursault typiques ont tendance à être très puissants et sont souvent plus rapidement prêts à boire que les vins de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 15% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le Meursault blanc 2012 possède un nez franc et frais, mêlant les arômes de citron et de miel d'acacia.Belle finesse avec une jolie touche vanillée en fin de bouche.
  • Accord Mets/Vins
    Avocat sauce cocktail - bar grillé - blanquette de veau - Beaufort
Revue de Presse
  • Meursault blanc 2012 - Magazine Le Point - Septembre 2015 - 15/20


Revue de presse
    • Meursault Blanc 2021 - Bettane + Desseauve 2024 - 93/100

      Avec le volume attendu sans aller vers la moindre lourdeur, sur le beurre frais.
      2023 - 2030

    • Meursault 2019 - James Suckling - 93/100 pts
    • Meursault Blanc 2017 - Gault & Millau - Janvier 2020 - 92/100Tilleul, quelques touches de verveine, pour un nez subtil et complexe. Des notes de cailloux également. Vive et précise, la bouche étonne par sa précision et sa longueur. Un meursault plus long que large.
    • Meursault 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - Septembre 2016 - 14/20

      Issu en grande partie des climats Les Tillets et Les Corbins, via une collaboration avec non moins de 20 vignerons locaux, c'est un vin qui livre une trame généreuse et construite, de belle allonge, beurré, tendre, tout en restant équilibré.

    • Meursault 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 16/20 Gras, ample et confortable, avec une saveur séduisante et une suavité tendre. A boire de 2015 à 2022.



    • Meursault blanc 2012 - Magazine Le Point - Septembre 2015 - 15/20Fruits blancs, épices, bouche tendue, poivrée, épicée, poivre blanc, note grillée en persistance. Par Jacques Dupont.


    • Meursault 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 16/20Blanc | 2015 à 2020| Large et confortable, savoureux, rond, floral, fruit mûr, bon équilibre.
    • Meursault blanc 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 15/20Village très réussi, aucune réduction sur cet échantillon, nez frais légèrement citronné, boisé peu marqué, devrait d'ici cinq ans faire un parfait vin de sole. 2013 à 2018.
    • Meursault blanc 2004 - Le Guide des Vins de Bourgogne 2008-2009 - Classement : Les meilleurs producteurs bourguignons - 1 grappe
    • Meursault 2003 - Le Figaro Magazine - 6 septembre 2014 - ★★★★ - 14,5/20
    • Meursault 2002 - Guide Parker des Vins de France - 88-90/100 Le Meursault 2002 au parfum de pêche mûre, de mirabelle et d'abricots est luxuriant, souple et résolument expressif. De texture satinée et de crpulence moyenne, ce vin épicé et souple est gratifié d'une longue finale fruitée. (USA)
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