Mâcon-Chardonnay
- RégionMâconnais
- VillageMâcon
- AppellationMâcon-Chardonnay
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeMécanique
Consommation
- Potentiel de garde2-3 ans
- Température de service10-12°
Description
- Les terrains calcaires du Mâconnais sont des terroirs où le cépage Chardonnay peut produire de grands vins blancs. Le Mâcon-Chardonnay est une expression originale du Chardonnay, la combinaison des vignes et du sol donnant un vin blanc des plus harmonieux.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
- Elevage8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationNotre Mâcon Chardonnay 2023 présente une robe jaune pâle et brillante. Son nez révèle des notes de fruits exotiques. Sa bouche, ample et généreuse, offre des arômes de miel et de mangue. La finale est fraîche et persistante.
- Accord Mets/VinsJambon persillé - crabe - poisson grillé - Comté
Revue de presse
- Mâcon 2015 - En Magnum - Vus par Guillaume Puzo, B+D - Mai 2017 - 13.5/20
Des parfums de fruits très mûrs, une texture légèrement crayeuse en bouche, puissant et accessible, flatteur à défaut d'être ciselé, c'est le millésime 2015, c'est riche.
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Note de presse
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