Creation Vinium

Saint-Véran

  • RégionMâconnais
  • VillageSaint-Véran
  • AppellationSaint-Véran
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solCraie et argile
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service10-12°
Description
  • Situé dans l'extrême sud du Mâconnais, le vignoble de Saint-Véran forme une couronne autour de Pouilly-Fuissé. Bien que Saint-Véran soit moins célèbre que son voisin Pouilly-Fuissé, ces deux zones sont semblables en terme de relief. Les techniques de production le sont également, ainsi que leurs goût et arômes. Le sol et l'exposition idéale des vignes constituent de parfaites conditions de production de vins fruités et de grande qualité.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Sa note minérale et ses arômes d'amandes fraîches confèrent à ce délicieux Saint-Véran 2006 beaucoup de caractère. C'est un vin agréable à déguster dès à présent. Dégusté en Mai 2008.
  • Accord Mets/Vins
    Risotto aux crevettes et pois gourmands - Bleu de Bresse - Beaufort


Revue de presse
    • Saint-Véran 2015 - En Magnum - Vus par Guillaume Puzo, B+D - Mai 2017 - 14/20

      Une jolie réduction qui équilibre bien l'opulence du fruit du millésime. Note grillée savoureuse, bouche bien en chair, complet.

    • Saint-Véran 1999 - Saveurs magazine - Septembre-Octobre 2002 :C'est surtout par le Saint-Véran 99 que la Maison beaunoise s’est distinguée : belle robe blonde, nez réservé, puissance, amplitude en bouche, magnifiques notes d’agrumes, pureté et longeur, on a envie de se jeter sur ce grand vin de plaisir. A l’apéritif avec du saumon fumé.
  • Note de presse
  • Télécharger le PDFTélécharger
  • Partager
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel